تكنولوجيا ومعدات معالجة خزيمة توت الـ (آكاي بيري) / مصنع خضار توت الـ (آكاي بيري)

• الحصاد:

  • التوت بعد حصادها من أشجار النخيل الـ (آكاي) يقومون بتصنيفها بواسطة غسالة الطبول.

• التنظيف:

  • التوت من قبل الفقاقيع واهر للحصول على غسل والنظافة، أكبر قدرة يمكن غسل مرتين

• الطبخ المسبق:

  • التوت يغمسه الماء ليملئ اللحم
  • لسهولة الحصول على اللب ، يجب أن تكون التوت ناعمة أولا عن طريق البخار.

• مُزيل الحجارة ومتصفح الخلية:

  • ثم يتم الضغط على التوت المرن لفصل اللب من البذور.
  • بعد إزالة الحجر ، بواسطة المكمل للسلعة لمعالجة أفضل والحصول على البيرة الواضحة

• البسترة:

  • يتم تسخين اللحوم المستخرجة إلى درجة حرارة محددة لفترة محددة لقتل الكائنات الدقيقة الضارة دون التأثير بشكل كبير على المحتوى الغذائي.

•  التجانس (اختياري)

• • يتم تجميع الخضار المبسترة لضمان نسيج ثابت ومنع الفصل أثناء التخزين
     

• التعبئة والتخزين التجميدي

• • العملية: يتم تجميد اللحوم المعبأة بسرعة للحفاظ على طازجيتها ومحتوياتها الغذائية ونكهتها.
    ثم يتم تعبئة اللحوم المصحنة في حاويات مثل كيس 10 لتر في صندوق، زجاجة بي تي.
  • التجمد السريع أو أنظمة التجمد السريع الفردي (IQF)

- نعم2.المواصفات