خط تصنيع زبادي الحليب UHT 2T / D - 500T / D

معدات معالجة الحليب الكاملة ، العملية العامة لمعالجة الحليب النقي هي تحديد مصدر الحليب أولاًفحص الحليب الخام - تخزين الحليب النظيف - تخزين البسترة - تخزين التبريد - المكونات - التجانس - التعقيم بدرجة حرارة عالية جدًا - التعبئة المعقمة - التعبئة والتغليف - اختبار الحفاظ على الحرارة.خط إنتاج الحليب الكامل ، معدات معالجة خط إنتاج الحليب الكامل بما في ذلك خزان التفريغ ، الفلتر ، المجانس ، معقم اللوحة بأربع مراحل ، وحدة الماء المثلج ، التنظيف CIP ، تعبئة الزجاجات ، تعبئة الأكواب ، السد ، الترميز ، وفقًا لاختيار المعدات المناسبة لمختلف يحتاج.يوجد حاليًا طريقتان للتعقيم: نوع الخزان ونوع اللوحة.

ينتج خط الإنتاج عدة أنواع من منتجات الألبان المبسترة ، مثل الحليب كامل الدسم والحليب منزوع الدسم والحليب القياسي بمحتويات مختلفة من الدهون.أولاً ، يتم تسخين الحليب مسبقًا وتوحيده من خلال نظام توحيد دهن الحليب في الخط.الغرض من التوحيد هو إعطاء الحليب محتوى دهني محدد ومضمون.القيم الشائعة هي 1.5٪ للحليب قليل الدسم و 3٪ للحليب العادي ، ومحتويات الدهون منخفضة مثل 0.1 و 0.5٪ هي حليب خالي الدسم.

المعالجة المسبقة للحليب هي نفسها ، بغض النظر عما إذا كان سيتم إنتاج الزبادي المجمد أو المخفوق.ويشمل توحيد محتويات الدهون والمواد الجافة والمعالجة الحرارية والتجانس.من المفترض أن الحليب قد تم توحيده وفقًا لمحتوى الدهون المطلوب قبل دخوله الخط وتوحيد محتوى المادة الجافة يحدث في مبخر في خط العملية.إذا تم تعديل محتوى المادة الجافة بإضافة مسحوق الحليب ، فإن المعدات المستخدمة تكون مماثلة لتلك الموصوفة تحت عنوان "الحليب المعاد تجميعه".أي إضافات ، مثل المثبتات والفيتامينات وما إلى ذلك ، يمكن قياسها في الحليب قبل المعالجة الحرارية.عندما تتم معالجة لبن الزبادي مسبقًا وتبريده إلى درجة حرارة التلقيح ، فإن إجراء المزيد من العلاج يعتمد على ما إذا كان سيتم إنتاج الزبادي أو الزبادي المجمد أو التقليب أو الشراب أو المجمد أو المركز.